Un restaurant La Boucherie ne laisse personne sur sa faim
8155 visites depuis le 27/05/2011. Article référencé dans la catégorie Actualité.
boucherie jours pièces Un restaurant La Boucherie ne laisse personne sur sa faimDes morceaux du boucher dans les restaurants La Boucherie Le groupe de restauration La Boucherie a ouvert son 80è établissement à Roanne, au sein du parc d'activité de la Demie Lune de Mably (42300).
Ouvert depuis le
17 mai 2011, ce restaurant convivial ne laisse personne sur sa faim ! La Boucherie Mably sert déjà en moyenne
200 clients chaque jour. Tranquillement attablés, les Roannais découvrent le
Louchebem (argot des garçons bouchers) autour d'une bonne pièce de boeuf.
Un établissement solo de
135 places assises et une
terrasse de 170 m2 : le restaurant détient plus d'un atout ! Au programme, de superbes pièces de
boeuf à la plancha, des
salades géantes, des
desserts et
crèmes glacées à profusion !
Pour garantir un service efficace
7 jours/7, 16 postes (8 personnes en salle, 8 autres aux fournaux) ont été créés. Tous les collaborateurs de l'établissement de Mably ont été formés en amont au concept de restauration mis au point par le groupe La Boucherie.
Dans cet établissement, les amateurs ont l'embarras du choix. Inimitable
panaché du boucher (onglet, poire, araignée),
entrecôte Fort des Halles de 300 gr,
coeur d'aloyau maturé 3 semaines (trésor du louchebem),
steaks tartares,
carpaccios (au basilic, au chèvre chaud, au parmesan),
hamburgers hachés minute,
pavé de saumon aux épices douces font un effet boeuf et mettent l'eau à la bouche des plus exigeants.
Les grandes salades d'été apportent leur lot de fraîcheur à la carte. Amour du terroir oblige, t
ête de veau en cassolette,
tripes à la mode de Caen,
véritables andouillettes de Troyes,
rognon de veau grillé au beurre d'ail ont également leur mot à dire.
Les desserts font eux aussi honneur aux gourmets.
En famille ou entre amis, il y en a pour tous les goûts, tous les estomacs et tous les budgets (menus du jour et formules à partir de 9,50 euros ; à partir de 4,60 euros pour les - de 12 ans).
Au sujet des restaurants La Boucherie :
80 établissements, plus de 3 millions de repas servis/an, le groupe La Boucherie est le 4ème opérateur du segment viande en France. Au coeur du Limousin, l'atelier de transformation du groupe : CAVIAR sélectionne les morceaux les plus nobles du boeuf. Ses viandes font l'objet de normes strictes de traçabilité, d'hygiène et de conservation. Tendres et persillées, les pièces de boeuf sont proposées à degré idéal de maturation dans tous les établissements du groupe.
L'adresse du restaurant La Boucherie de Mably : La Boucherie - Parc d'activité de la Demie Lune - rue Branly - 42300 Mably (tel. : 04 77 60 92 17).
Pour en savoir plus les restaurants La Boucherie : www.la-boucherie.fr
Agence de relations presse : SBS.Com, Sylvie Baudard - tel.: 01 46 14 87 38
http://www.sbscom.fr/
restaurant restauration louchebem Un restaurant La Boucherie ne laisse personne sur sa faim 16 emplois créés à Mably pour le nouveau La Boucherie
- La Boucherie restaurant
- Salle de presse Groupe La Boucherie
Entrecôte servie au restaurant La Boucherie
